2-甲基丁酸

一、產品概述

中文名稱	2-甲基丁酸	CAS NO	116-53-0
別 名	a-甲基丁酸	英文名稱	2-Methyl Butyric Acid
分子式	C5H10O2	分子量	102.1317
熔 點	-70℃	沸 點	176-177℃
閃 點	77（CC）	密 度	（水=1）0.936 （空氣=1）無資料
溶解性	微溶于水和甘油，溶于乙醇等有機熔劑。	爆炸極限	無資料
外觀與性狀		無色透明液體。

二、質量指標

項目	指標
外觀	無色透明液體
2-甲基丁酸的含量分數%≧	99.0
折光指數（20℃）	1.4045-1.4065
相對密度（25℃/25℃）	0.931-0.936

三、主要用途
用于調配草莓、奶酪、杏子、菠蘿蜜、黃油等香精。用于烘烤食品，飲料，糖果。

四、包裝重量：180kg/桶。

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